高血壓的成因眾多，除了年紀增長、家族病史等無法控制的原因外，我們日常的飲食習慣也息息相關。防高血壓飲食小口訣
口味淡一點
食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。重口味的飲食含鹽量較多，不利血壓。為了降低食鹽攝取，又不會淡而無味，烹調中可添加香菜、九層塔、檸檬汁或調味料(黑胡椒粉、大蒜粉、咖哩粉等)取代部分用鹽量。
菜色淺一點
根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高 。醬油、蠔油、豆瓣醬、沙茶醬、蕃茄醬等讓菜色加重的調味料，潛伏的高鹽不容忽視，烹調時應該儘量少放，讓菜色淺一些。
蔬果黃一點
攝取足夠鉀離子能幫助心血管的健康，降低高血壓等心血管疾病的風險。而日常常見的黃色蔬果，例如香蕉、金針菇、馬鈴薯、玉米、柳丁等都富含鉀，能幫助降血壓。
