自從疫情好轉後，大家都開始多了外出用膳，但應不忘關注心臟健康。
市面上有很多肥膩零食、煎炸食物相當吸引，但你可知道它們都是增加壞膽固醇的原兇，食得愈多就愈有損健康。
在購買包裝食品前最理想就是多做一步，細閱營養標籤，避免「三高」陷阱損害心臟！若是親自落廚的朋友，應該盡量採用少油烹調方法，輕量調味。
影響心臟病甚巨的脂肪就屬「飽和脂肪」，像是牛豬等動物脂肪或奶製品，與「反式脂肪」如以氫化植物油製造的薯條、餅乾、蛋糕、沙拉醬等最危險。不僅兩者皆會提高低密度脂蛋白（俗稱壞膽固醇），增加脂肪斑塊堆積的風險。
其中的反式脂肪由於是加工過的植物油，結構式為反式不飽和脂肪，比起飽和脂肪更讓罹患心血管疾病的風險提高近3成，是對心血管傷害最大的一種脂肪，對人體健康有害無益！
不想心血管被壞膽固醇侵佔變得狹窄，甚至閉塞，就要謹記「護心公式310」，即是「三低一高零反式」。實行低油、低鹽、低糖、高纖維和零反式脂肪飲食，別忘記每天要進食蔬果，盡量少食加工紅肉。若需出外用膳應該多加光顧「有營食肆」標誌的餐廳，揀選健康菜式，保護身體及其心臟。
